科學(xué)解讀“含色素食物”

在我們的日常生活中，形形色色的食品及飲料越來(lái)越多，“賞心悅目”成為了很多消費(fèi)者選購(gòu)商品時(shí)的考慮因素之一。而很多人不知道的一點(diǎn)是，各種“有色”的食品及飲料都是因?yàn)樘砑恿耸秤蒙氐脑颉?br/>近日，一段名為“飲料經(jīng)紙巾攪拌會(huì)褪色”的視頻在網(wǎng)絡(luò)上熱傳。視頻中，一名男子將橘色的美年達(dá)飲料倒入玻璃杯中，然后放入一張紙巾快速攪拌。1分鐘后，杯子里的飲料呈現(xiàn)出白色狀，而紙巾已變成橘色。這段視頻在朋友圈里傳播后，引發(fā)了不少人對(duì)于食品色素是否超標(biāo)、是否有危害的擔(dān)憂。
食用色素，是色素的一種，即能被人適量食用的可使食物在一定程度上改變?cè)蓄伾氖称诽砑觿?。食用色素也同食用香精一樣，分為天然和人工合成兩種。
在我們的日常生活中，形形色色的食品及飲料越來(lái)越多，“賞心悅目”成為了很多消費(fèi)者選購(gòu)商品時(shí)的考慮因素之一。而很多人不知道的一點(diǎn)是，各種“有色”的食品及飲料都是因?yàn)樘砑恿耸秤蒙氐脑颉?br/>近日，一段名為“飲料經(jīng)紙巾攪拌會(huì)褪色”的視頻在網(wǎng)絡(luò)上熱傳。視頻中，一名男子將橘色的美年達(dá)飲料倒入玻璃杯中，然后放入一張紙巾快速攪拌。1分鐘后，杯子里的飲料呈現(xiàn)出白色狀，而紙巾已變成橘色。這段視頻在朋友圈里傳播后，引發(fā)了不少人對(duì)于食品色素是否超標(biāo)、是否有危害的擔(dān)憂。
食用色素，是色素的一種，即能被人適量食用的可使食物在一定程度上改變?cè)蓄伾氖称诽砑觿?。食用色素也同食用香精一樣，分為天然和人工合成兩種。