記者近日從全聚德集團(tuán)獲悉，今年8月8日后，全聚德集團(tuán)將為其出爐的每只成品烤鴨配備惟一的可追溯條形碼，消費(fèi)者可根據(jù)條形碼的編號(hào)在網(wǎng)上查詢所購買烤鴨的所有信息。 

　　目前，消費(fèi)者在全聚德就餐時(shí)，將可得到一個(gè)紙卡。這個(gè)紙卡即是烤鴨的身份證，上面告知消費(fèi)者所食用的是全聚德的第多少只烤鴨。 

　　據(jù)全聚德集團(tuán)負(fù)責(zé)人介紹，為保證每只烤鴨的品質(zhì)，全聚德將在奧運(yùn)會(huì)舉辦一周年之際推出新的舉措：今年8月8日以后售出的每只烤鴨，都將實(shí)現(xiàn)質(zhì)量的可追溯性。 

　　每只鴨子的產(chǎn)地、養(yǎng)殖過程、所吃飼料、生長環(huán)境、是否打過防疫針、是在哪個(gè)店售出的等原始信息都將進(jìn)行準(zhǔn)確詳細(xì)的記錄，并匯總到數(shù)據(jù)平臺(tái)。 

　　一旦某個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)質(zhì)量問題，將可根據(jù)原始記錄準(zhǔn)確查詢到相關(guān)責(zé)任人。 

　　同時(shí)，所有數(shù)據(jù)都將傳輸?shù)浇y(tǒng)一的數(shù)據(jù)庫，數(shù)據(jù)庫可供消費(fèi)者公開查詢。全聚德將為每只烤鴨加貼一個(gè)條形碼，條形碼上有一個(gè)編號(hào)，每只烤鴨的編號(hào)都將是唯一的，消費(fèi)者可根據(jù)編號(hào)到網(wǎng)站查詢?nèi)抠|(zhì)量信息。 

　　同時(shí)，全聚德還將推出新版的烤鴨身份證。 

上午追訪 

法制晚報(bào)社（以下簡稱FW）： 貼條形碼這一做法是否曾經(jīng)試用過？ 

全聚德集團(tuán)有關(guān)負(fù)責(zé)人 （以下簡稱全）：在奧運(yùn)會(huì)期間，全聚德集團(tuán)旗下的亞運(yùn)村店已經(jīng)試點(diǎn)實(shí)施了貼條形碼。而此次烤鴨加貼條形碼將是全聚德永久性的食品安全行動(dòng)。 

FW：可追溯的條形碼貼在哪兒？ 

全：我們今天在順義開會(huì)，正在商討烤鴨貼條形碼的細(xì)節(jié)。諸如條形碼如何加貼以及完善查詢等細(xì)節(jié)還在討論中。條形碼可能會(huì)貼在烤鴨身份證上。 

FW：哪個(gè)網(wǎng)站可以查詢編碼的具體信息？ 

全：消費(fèi)者可以在全聚德的網(wǎng)站上，輸入條形碼的編碼進(jìn)行查詢。除了全聚德的網(wǎng)站外，還有相關(guān)農(nóng)業(yè)質(zhì)量網(wǎng)站上。