我國農(nóng)產(chǎn)品的肉類、水果、蔬菜、水產(chǎn)品等，在品質(zhì)還是安全性標(biāo)準(zhǔn)方面，都與國際市場(chǎng)要求存在很大差距。而海南農(nóng)產(chǎn)品一直打的都是“綠色食品”、“無公害農(nóng)產(chǎn)品”品牌，隨著人民生活水平的不斷提高，食品的安全性越來越受到人們的重視，無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)健康的綠色食品已越來越成為追求的目標(biāo)?？墒窃诮衲赀B續(xù)爆出的幾起食品安全衛(wèi)生事件后.人們對(duì)什么都心存疑慮了，都缺乏安全感了。那海南當(dāng)下應(yīng)該如何保證打著“綠色食品”標(biāo)志的農(nóng)產(chǎn)品就是真正的放心食品呢?

　　近年來，我國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入國際市場(chǎng)的大門雖然敞開了，但門檻并沒有降低。各國對(duì)進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量、衛(wèi)生、安全等方面的要求越來越高，執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)也越來越嚴(yán)，以提高國際貿(mào)易中的技術(shù)壁壘，保護(hù)本國農(nóng)業(yè)。所以海南惟一的出路就是借鑒國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，制定一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化體系，實(shí)行嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，來提高我國農(nóng)產(chǎn)品的國際競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的出口貿(mào)易。

　　因此海南農(nóng)產(chǎn)品必須建立信息系統(tǒng)的安全控制，運(yùn)用規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)、計(jì)算機(jī)技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、自動(dòng)識(shí)別技術(shù)等現(xiàn)代化技術(shù)，來完成對(duì)農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)源頭到銷售終端安全控制與追溯體系的建立，從而滿足人們對(duì)安全農(nóng)產(chǎn)品的需求。

　　但是按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系來操作，談何容易?各生產(chǎn)基地目前都有自己一套長(zhǎng)期形成的適應(yīng)于自身的生產(chǎn)流程，要改變?cè)械牧鞒潭捎脟H化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的流程，必須從管理理念的轉(zhuǎn)變?nèi)胧?，并且需要輔助于信息化技術(shù)來進(jìn)行。同時(shí)農(nóng)產(chǎn)品的安全生產(chǎn)是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，僅靠人工控制農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的每一過程是非常困難的，必須借助計(jì)算機(jī)技術(shù)、自動(dòng)識(shí)別技術(shù)等現(xiàn)代信息化技術(shù)。

　　采用信息化手段，以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)方式，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的工業(yè)化和產(chǎn)業(yè)化，通過 “公司+基地”的經(jīng)營模式，建立食品安全“從基地到餐桌”全程的控制與信息系統(tǒng)，向廣大消費(fèi)者提供安全可靠的肉類食品及相關(guān)信息。其內(nèi)容主要包括：

　　1、以“公司+基地”的經(jīng)營模式為基礎(chǔ)，建設(shè)覆蓋農(nóng)產(chǎn)品基地信息系統(tǒng)。主要包含養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中的繁育、飼喂、防疫、消毒、出欄等的建立，并能根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)的數(shù)據(jù)產(chǎn)生生產(chǎn)報(bào)表，同時(shí)提供藥物過期警示和相關(guān)安全生產(chǎn)違禁藥物信息。

　　2、推廣應(yīng)用RFID射頻識(shí)別技術(shù)(是一種蕊片，可植入動(dòng)物體內(nèi)，或掛在一定部位，可以記錄信息，就像U盤的原理一樣，比如養(yǎng)豬，從小我就可以給它掛一個(gè)，記錄它的品系、父母親品種和編號(hào)、生過什么病，吃了什么藥，多少斤出欄的等等信息，等到超市賣的時(shí)候，這些信息消費(fèi)者就可以查到了)和條形碼技術(shù)相結(jié)合，保證源頭到終端全過程嚴(yán)格控制的產(chǎn)業(yè)鏈，保證向市場(chǎng)提供安全可靠的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。

　　通過應(yīng)用信息技術(shù)，采集海南農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的相關(guān)信息，實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈全過程的信息監(jiān)控，以期使海南農(nóng)產(chǎn)品安全信息應(yīng)用水平達(dá)到或趕上國際先進(jìn)水平。

　　3、消費(fèi)者可以利用設(shè)立在超市、連鎖經(jīng)營店的多媒體終端設(shè)備，對(duì)條形碼進(jìn)行掃描識(shí)別農(nóng)產(chǎn)品的每一個(gè)環(huán)節(jié)的信息，生產(chǎn)日期，企業(yè)名稱、品牌、認(rèn)證信息，產(chǎn)品的生產(chǎn)地、加工地情況、藥物殘留情況都一目了然，可以放心購買，安心消費(fèi)，更好地保護(hù)消費(fèi)者知情權(quán)。

　　最終，通過建立海南農(nóng)產(chǎn)品安全控制與追溯信息系統(tǒng)，可實(shí)現(xiàn)建立肉類食品或者其他果蔬食品安全體系，提高食品的安全性;提高消費(fèi)者對(duì)海南綠色生態(tài)食品的認(rèn)可度和安全感，從而優(yōu)先選擇消費(fèi)海南的農(nóng)產(chǎn)品，從而獲得市場(chǎng)的認(rèn)可度來促進(jìn)農(nóng)民增收致富。