記者從省質(zhì)監(jiān)局獲悉，四川省質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)乳制品及食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量監(jiān)管工作會議于25日在蓉召開，會議總結(jié)回顧前期全省質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)開展乳制品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量監(jiān)管工作情況，并就下一階段乳制品及食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量監(jiān)管工作作出了安排部署。省政府副省長黃小祥出席會議并作重要講話。

　　會上，省質(zhì)監(jiān)局局長劉云夏就全省質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)如何再接再厲，全力以赴抓好乳制品等食品質(zhì)量監(jiān)管工作強(qiáng)調(diào)指出，各級質(zhì)監(jiān)部門一定要按照省委省政府和國家質(zhì)檢總局要求，監(jiān)管前移、重心下移，層層落實責(zé)任，把食品和特種設(shè)備安全監(jiān)管擺在突出位置，抓緊抓好。

　　一要全力以赴抓好乳制品監(jiān)管。各級質(zhì)監(jiān)部門要按照國務(wù)院辦公廳的通知要求，認(rèn)真負(fù)責(zé)加強(qiáng)對奶制品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量監(jiān)督檢查，確保企業(yè)建立和執(zhí)行原料入廠檢驗和產(chǎn)品出廠檢驗制度。要監(jiān)管前移，重心下移，進(jìn)一步落實派駐工作組和駐廠監(jiān)管制度。工作組主要監(jiān)督駐廠監(jiān)管員履行職責(zé)，駐廠監(jiān)管員主要督促企業(yè)建立“三帳一單”簽字制度，形成環(huán)環(huán)相扣的質(zhì)量監(jiān)督鏈條，確保問題產(chǎn)品不出廠，確保新生產(chǎn)的乳制品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

　　二要抓好大宗食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量監(jiān)管。在抓乳制品質(zhì)量監(jiān)管的同時，全面開展酒類、糧油、泡菜、肉類等大宗加工食品的質(zhì)量監(jiān)管。一要全面核查，摸清底數(shù)，掌握實情，絕不能當(dāng)糊涂人、搞“燈下黑”；二要嚴(yán)把廠門，對所有企業(yè)、所有產(chǎn)品、所有環(huán)節(jié)進(jìn)行一次系統(tǒng)的、全面的檢查，督促企業(yè)提高質(zhì)量自律意識和自我把關(guān)能力，確保不合格產(chǎn)品不出廠；三要抓好集中整治，凡發(fā)現(xiàn)不合格的產(chǎn)品，立即報請當(dāng)?shù)卣?zé)令企業(yè)停止生產(chǎn)、停止銷售、查封成品，對已經(jīng)進(jìn)入市場的，要立即配合有關(guān)部門采取下架、退回、召回等果斷措施，嚴(yán)密布控，防患未然。

　　三是抓好特種設(shè)備安全監(jiān)管。特種設(shè)備安全與食品安全同屬社會公共安全的重要內(nèi)容，要高度重視，時刻警惕，不僅要在重大節(jié)日來臨前抓好檢查，更要抓好日常監(jiān)管，要從設(shè)計、生產(chǎn)、改造、檢修、維護(hù)保養(yǎng)、制度建設(shè)等環(huán)節(jié)，抓好特種設(shè)備的基礎(chǔ)管理。要堅持人防和技防相結(jié)合，完善特種設(shè)備動態(tài)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，重點開展大型鍋爐、高壓容器、有毒易燃壓力管道、客運索道、大型游樂設(shè)施及危險化學(xué)品等重大危險源的監(jiān)控監(jiān)察。要不斷提升信息化監(jiān)管能力，積極推廣氣瓶電子標(biāo)簽動態(tài)監(jiān)管系統(tǒng)。

　　四要大力夯實質(zhì)量技術(shù)基礎(chǔ)。要強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)、計量、認(rèn)證認(rèn)可等基礎(chǔ)工作，一個方面要加大對標(biāo)準(zhǔn)、計量、認(rèn)證等基礎(chǔ)工作的投入，另一方面要加大對檢驗檢測能力的建設(shè)。各級質(zhì)監(jiān)部門要及時向同級政府請示匯報，爭取支持,把質(zhì)量技術(shù)檢測能力建設(shè)提高到一個新的水平。要積極引導(dǎo)企業(yè)抓好檢測能力建設(shè)，增強(qiáng)自我把關(guān)能力。要把企業(yè)自身檢測能力建設(shè)作為生產(chǎn)許可、市場準(zhǔn)入的條件，也只有這樣，企業(yè)的主體責(zé)任才能落實到位。