可口可樂從來就不認(rèn)為消費(fèi)者會滿足于他們所提供的那幾種類型的飲料。所以，從這個夏天開始，在加利福尼亞、喬治亞和猶他州的一些快餐連鎖店，可口可樂將嘗試使用一種自助式的飲料配方機(jī)，用戶可以選擇30多種配料，調(diào)制超過100種的可口可樂飲料。 

一線BI機(jī)器人部隊(duì) 

　　可口可樂計劃在美國全國范圍內(nèi)使用這種自選飲料配方機(jī)，特別是在成千上萬的麥當(dāng)勞、漢堡王等快餐店之中。盡管這種機(jī)器所使用的客戶選擇理念達(dá)到了新的高度，但更有趣的是這個配方機(jī)所使用的技術(shù)。這些自選配方機(jī)將成為可口可樂在商業(yè)智能方面的一線機(jī)器人部隊(duì)，它們會將龐大的消費(fèi)數(shù)據(jù)返回給公司在亞特蘭大的總部，用于其改進(jìn)產(chǎn)品。 

　　自選配方機(jī)可以讓可口可樂在測試其新的配方或者新的品牌時更加輕松。每臺這種機(jī)器都可以包含30種配料，提供100多種不同的飲料組合。這些配料各自有使用射頻識別（RFID）技術(shù)的芯片，而配方機(jī)裝有RFID讀卡器。配方機(jī)收集客戶喜歡喝什么，以及每種配料比例的數(shù)據(jù)，然后每天晚上將這些信息通過一個私有的Verizon無線網(wǎng)絡(luò)傳給可口可樂在亞特蘭大的SAP數(shù)據(jù)倉庫系統(tǒng)。公司將分析這些數(shù)據(jù)，編寫報告介紹新飲料配方在市場上的表現(xiàn)，還會分析哪些地方的人更鐘愛哪些口味，進(jìn)而幫助快餐店決定提供哪種配方。 

　　使用自選配方機(jī)測試市場的方式，能夠比可口可樂現(xiàn)在使用的模式節(jié)約很多成本?，F(xiàn)在的方法是直接生產(chǎn)出瓶裝的產(chǎn)品，并發(fā)到市場，這樣有的時候不會得到良好的效果，以至于在一兩年之后這套產(chǎn)品就會退出市場?！白赃x配方機(jī)的使用給我們帶來了巨大的進(jìn)步，”可口可樂負(fù)責(zé)電子商務(wù)項(xiàng)目的IT負(fù)責(zé)人Christopher Dennis表示，“這就像我們從使用模擬電話直接換成使用黑莓手機(jī)一樣?！?nbsp;

　　自選配方機(jī)與傳統(tǒng)的流水線產(chǎn)品開發(fā)模型相比有很多好處。它能夠讓可口可樂為快餐店客戶提供更多更具個性化的飲料配方?？觳偷陱目煽诳蓸纷赓U這種設(shè)備，能夠展示各種飲料消費(fèi)的報告，例如在特定時間段內(nèi)的銷量，這些可以作為可口可樂電子商務(wù)門戶的重要數(shù)據(jù)來源。 

　　大多數(shù)的快餐店收集數(shù)據(jù)的方式都是使用點(diǎn)售系統(tǒng)，也就是只統(tǒng)計每天客人所點(diǎn)的飲料品種和數(shù)量。這種統(tǒng)計方法在有些時候是不夠準(zhǔn)確的，因?yàn)楹芏嗫腿嗽邳c(diǎn)飲料之后可能會改變主意，而要另外的品種。 

　　除了收集客戶選擇飲料的數(shù)據(jù)之外，自選配方機(jī)還會讓可口可樂知道其中的哪些配料最受歡迎，這樣公司可以給快餐店提出建議，讓他們增加相應(yīng)的原料。同時，可口可樂還可以使用無線網(wǎng)絡(luò)將新的飲料配方發(fā)送給配方機(jī)，其中會包括詳細(xì)的機(jī)器自動化操作流程。假如蘇打水提供商因?yàn)槟承┰蛐枰倩啬撤N配料，也可以通過網(wǎng)絡(luò)讓全國范圍內(nèi)的機(jī)器立即停售相關(guān)配方的飲料。 

　　到今年夏天結(jié)束時，可口可樂計劃安裝60臺自選配方機(jī)，放在亞特蘭大、鹽湖城和加利福尼亞州橘子郡等地。Dennis介紹，之后他們還計劃將這些機(jī)器投放到美國其他地區(qū)，甚至是其他國家。 

第一種軟件驅(qū)動的配方機(jī) 

　　Dennis說，這種自選配方機(jī)是公司第一種軟件驅(qū)動的配方機(jī)，經(jīng)過了4年的開發(fā)時間，第一次由公司的研發(fā)工程團(tuán)隊(duì)與IT部門緊密合作而成。近年來，快餐店軟飲料的銷量一直在下滑，可口可樂希望這種自選配方機(jī)能夠通過為客戶提供更多的選擇而提升飲料銷量。 

　　可口可樂嚴(yán)格保證機(jī)器的工程細(xì)節(jié)，他們甚至在自己的工廠里制造這些機(jī)器。盡管飲料機(jī)制造商經(jīng)常為可口可樂提供新的想法，但Dennis表示：“我們要完全靠自己來保證質(zhì)量。” 

　　他并沒有介紹公司在這種機(jī)器上的投資、快餐店的租賃成本及配料成本等細(xì)節(jié)。Dennis說，一些快餐連鎖店可以先只在一些大型商店里安裝這種自選配方機(jī)，然后使用商業(yè)智能（BI）方法來收集已安裝店的信息，進(jìn)而決定是否在其他店里也安裝自選配方機(jī)。 

　　盡管可口可樂目前的計劃還僅僅局限于在美國國內(nèi)使用自選配方機(jī)，但這些機(jī)器所提供的數(shù)據(jù)無疑具有全球性的影響。美國客戶所反映的信息將會作為可口可樂創(chuàng)新框架中的重要數(shù)據(jù)，從而影響到公司面向全世界的產(chǎn)品設(shè)計。這個創(chuàng)新框架系統(tǒng)所依賴的軟件是CA公司針對新產(chǎn)品開發(fā)的Clarity。 

　　可口可樂的研究、產(chǎn)品開發(fā)與全球個人市場分析都使用這個系統(tǒng)，共享各地區(qū)產(chǎn)品發(fā)布和市場項(xiàng)目的信息，讓這些信息也可以在其他地區(qū)使用。可口可樂在全世界范圍內(nèi)大概有3000個品種的飲料，并且一個地方的效果和其他地方相比，多多少少有相似之處。 

　　傳統(tǒng)的軟飲料機(jī)一般只能提供8到12種飲料，這些飲料被裝載在5加侖容量的大袋子里面。而自選配方機(jī)的30種配料都是高度濃縮的，在使用時就像打印機(jī)墨盒里的墨粉一樣慢慢滑出。這些配料在使用時僅需要在一杯飲料中加入一小滴就足夠了，Dennis稱之為“微量配方”。 

　　這意味著一種山梅配料可以在各種可樂、茶和水之中使用。微量配方這一說法來自于醫(yī)學(xué)，意思是每一樣藥品都很少，用量也非常精確?！拔覀冊谂渲蔑嬃蠒r重新應(yīng)用了這一概念”，Dennis對此表示滿意。 

　　自選配方機(jī)的液晶面板可以提供18種飲料品牌，它是基于Windows CE操作系統(tǒng)的。用戶可以選擇其中一個品牌，例如雪碧，然后再進(jìn)一步選擇不同的口味（櫻桃、葡萄味等）。 

　　自選配方機(jī)使用無線網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行通信，它使用微軟為移動設(shè)備開發(fā)的系統(tǒng)中心配置管理器，在可口可樂公司總部運(yùn)行的軟件負(fù)責(zé)收集、處理這些機(jī)器發(fā)回的數(shù)據(jù)。Verizon網(wǎng)絡(luò)公司為這些自選配方機(jī)網(wǎng)絡(luò)設(shè)備分配了專用的IP地址，每臺機(jī)器上都有一個Verizon無線網(wǎng)卡。 

　　自選配方機(jī)通過微軟的配置管理器發(fā)送數(shù)據(jù)給SAP的點(diǎn)售管理軟件，它清理和分類這些數(shù)據(jù)。然后，數(shù)據(jù)被轉(zhuǎn)送給Tibco軟件中間件，由中間件將消費(fèi)信息轉(zhuǎn)交給SAP業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)倉庫，而運(yùn)營數(shù)據(jù)則交給集中服務(wù)部門，以確定自選配方機(jī)的工作狀態(tài)是否正常。 

　　以前，快餐店都是通過可口可樂的呼叫中心或者通過傳真來訂購其新產(chǎn)品。而使用了自選配方機(jī)之后，他們使用可口可樂的SAP客戶關(guān)系管理（CRM）系統(tǒng)提供的新門戶鏈接就可以輕松地完成訂購了?？煽诳蓸愤€可以為快餐店提供信息，告訴他們應(yīng)該增加哪些配料，這些信息來自于對最近10天每天晚上自選配方機(jī)發(fā)送的數(shù)據(jù)的分析。每臺機(jī)器上各種配料還剩下多少也可以通過門戶網(wǎng)站清楚地查詢到，這些數(shù)據(jù)是機(jī)器基于RFID技術(shù)直接讀取的。 

　　這樣，可口可樂的快餐店客戶就能夠在“無需大量現(xiàn)金流”的情況下保持其庫存充裕了。Dennis介紹，現(xiàn)在他們可以了解到什么時候應(yīng)該增加櫻桃配料，這都是根據(jù)他們店里相應(yīng)配料的實(shí)際消耗量得出的真實(shí)數(shù)據(jù)。 

　　Dennis認(rèn)為，通過為客戶提供更多的飲料品種，自選配方機(jī)已經(jīng)極大地影響到了可口可樂的收益增長率。而且，這種機(jī)器還能幫助可口可樂更好地為各個地區(qū)的客戶定制更適合地區(qū)特性的產(chǎn)品。 

　　自選配方機(jī)可以讓可口可樂連續(xù)幾個月甚至幾年地跟蹤客戶喜好。如果公司獲知某一特定地區(qū)的客戶有特定的偏好——假如南方客戶更喜歡桃味的可樂——并且這不是一個短期的趨勢，那么公司可能就會對在這一地區(qū)銷售的瓶裝飲料配方進(jìn)行優(yōu)化，有理由相信，這樣的投資將會得到很好的回報。 

　　參與測試的一個快餐店已經(jīng)對這個系統(tǒng)產(chǎn)生了好感，他們發(fā)現(xiàn)沒有咖啡因的減肥可樂在每天下午后半段都會賣得很好。Dennis認(rèn)為，這反映了客戶可能不希望在晚飯之前攝入過多的糖和咖啡因。了解到這些信息后，快餐店就可以每天在這個時間段，將自選配方機(jī)液晶面板上那些低熱量、不含咖啡因的飲料位置提前，這樣，客戶使用時會更加方便，也會讓一些原先可能會選擇喝白水甚至不要飲料的客戶選擇這些飲料。 

　　桃味可樂、葡萄味雪碧，這些飲料很快就會出現(xiàn)在你身邊。