今后五年內(nèi)，寧波市豬肉交易將全部實(shí)現(xiàn)IC卡監(jiān)管，并覆蓋寧波市范圍內(nèi)的屠宰、加工、流通等各個(gè)環(huán)節(jié)。這是記者昨日從市貿(mào)易局獲悉的。 
　　 
　　近日，寧波市貿(mào)易局制訂出臺(tái)了寧波市的生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要（2010－2015）。根據(jù)這一規(guī)劃，今后五年內(nèi)，全市中心屠宰場(chǎng)將實(shí)行電子視頻監(jiān)控，對(duì)生豬進(jìn)場(chǎng)、屠宰加工和產(chǎn)品出場(chǎng)等關(guān)鍵場(chǎng)所安裝電子監(jiān)控設(shè)備。相關(guān)視頻監(jiān)控情況還將通過(guò)網(wǎng)絡(luò)向市民公開。全市所有的菜市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、超市、配送中心都將建立IC卡管理制度。這張IC卡將成為豬肉上市流通的信息檔案，產(chǎn)地、養(yǎng)殖戶、屠宰場(chǎng)、流通過(guò)程等各種信息均能通過(guò)該卡查到。此外，市民上菜市場(chǎng)購(gòu)買豬肉還可要求經(jīng)營(yíng)戶出具電腦小票，以作為消費(fèi)憑證。 
　　 
　　集中屠宰、加工和交易，是提高豬肉質(zhì)量監(jiān)管水平的有效途徑。我市將在今后五年全面整合屠宰場(chǎng)。據(jù)了解，全市將形成8家規(guī)模化的機(jī)械化中心屠宰場(chǎng)。 　　 
　　寧波市還將在中心城區(qū)建立大型肉類批發(fā)市場(chǎng)，形成供應(yīng)一半市場(chǎng)消費(fèi)量的豬肉集散中心。發(fā)展分割包裝、冷鏈儲(chǔ)銷、肉類配送及品牌肉專營(yíng)等現(xiàn)代化的豬肉加工銷售模式，五年內(nèi)小包裝豬肉和冷鮮肉的市場(chǎng)銷售比例將分別達(dá)到25％和35％。