護(hù)航食品安全 電子標(biāo)簽究竟意義多大?
2010-11-11 08:53 慧聰食品工業(yè)網(wǎng)
導(dǎo)讀:國務(wù)院辦公廳日前下發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)乳品質(zhì)量安全工作的通知》,提出“建立電子信息追溯系統(tǒng)”,這是電子標(biāo)簽的首次全行業(yè)應(yīng)用。電子標(biāo)簽正逐步走向普及,“奶粉身份證”或成電子標(biāo)簽發(fā)展的跨越契機(jī)。
RFID是從上世紀(jì)80年代開始逐漸走向成熟的一項(xiàng)自動(dòng)識(shí)別技術(shù),近年來,隨著RFID相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,RFID在各領(lǐng)域的應(yīng)用也越來越廣泛。國務(wù)院辦公廳日前下發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)乳品質(zhì)量安全工作的通知》,提出“建立電子信息追溯系統(tǒng)”,這是電子標(biāo)簽的首次全行業(yè)應(yīng)用。電子標(biāo)簽正逐步走向普及,“奶粉身份證”或成電子標(biāo)簽發(fā)展的跨越契機(jī)。
我國已成全球第三大應(yīng)用市場(chǎng)
目前,我國物聯(lián)網(wǎng)總體上處于基礎(chǔ)的階段,部分領(lǐng)域已初步有一些成果。在物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用方面,國民經(jīng)濟(jì)三大產(chǎn)業(yè),戰(zhàn)略性基礎(chǔ)設(shè)施智能化的升級(jí)都有較好的進(jìn)展,傳感器的大規(guī)模應(yīng)用正在探索。RFID應(yīng)用已經(jīng)成為除歐美、日韓的全球第三大應(yīng)用市場(chǎng)。
2005年11月成立的中國RFID產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟,是在國家信息產(chǎn)業(yè)部電子信息產(chǎn)品管理司和中國信息產(chǎn)業(yè)商會(huì)的指導(dǎo)組織下,由實(shí)華開公司及300家中外IT企業(yè)聯(lián)合發(fā)起成立的民間社團(tuán)組織。目前中國RFID產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟有400多家企業(yè)參與,涵蓋了從芯片設(shè)計(jì)、生產(chǎn),到讀寫器、天線等整個(gè)RFID產(chǎn)業(yè)鏈。特別在低頻、高頻方面,中國RFID產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的企業(yè)占到了80%的市場(chǎng)份額。
電子追溯標(biāo)簽——未來乳品行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)
電子標(biāo)簽本質(zhì)上是一種身份認(rèn)證,能夠真正實(shí)現(xiàn)“一物一碼”。RFID技術(shù)在節(jié)省大量人力的同時(shí)避免了人為因素的干擾,通過同計(jì)算機(jī)技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、數(shù)據(jù)庫技術(shù)等的結(jié)合,可以在從生產(chǎn)到銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)上跟蹤產(chǎn)品,實(shí)時(shí)掌握產(chǎn)品的動(dòng)態(tài)信息。這對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督,提高倉儲(chǔ)管理、數(shù)據(jù)檢測(cè)統(tǒng)計(jì)等方面的效率作用顯著。
資深營銷策劃人穆峰認(rèn)為,電子追溯標(biāo)簽在乳制品行業(yè)的強(qiáng)制推廣,除了在一定程度上保障了乳制品的質(zhì)量之外,或許還能成為乳企品牌傳播上的亮點(diǎn),增加企業(yè)在終端產(chǎn)品上的競(jìng)爭(zhēng)力。
著名品牌策劃人路勝貞老師表示電子追溯標(biāo)簽的推廣,會(huì)給不景氣的乳制品行業(yè)帶來一些新的營銷點(diǎn),乳企成本性漲價(jià),從而帶動(dòng)全行業(yè)產(chǎn)品溢價(jià),帶動(dòng)競(jìng)爭(zhēng)力和贏利能力提高。電子追溯標(biāo)簽的優(yōu)點(diǎn)是可以將多數(shù)的乳制品的上游加工環(huán)節(jié)聚集在一個(gè)芯片上,主要優(yōu)點(diǎn)是可以追溯生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)確保產(chǎn)品落實(shí)到最終責(zé)任人;此外,電子追溯標(biāo)簽的應(yīng)用還能可以為銷售終端和供貨渠道節(jié)省大量人工查看進(jìn)貨的條碼而節(jié)省的勞動(dòng)力成本。同時(shí)還可以在銷售終端防止貨物被盜并保證整個(gè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)對(duì)貨物進(jìn)出有確切的統(tǒng)計(jì),而避免大量的失竊損失和斷貨損失。
同時(shí),這種新興技術(shù)的大規(guī)模推廣存在一些困難。主要有三方面,首先,行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失。目前,國內(nèi)不同行業(yè)的相關(guān)技術(shù)和產(chǎn)品沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),產(chǎn)品存在很大差異,無法實(shí)現(xiàn)真正的互聯(lián)互通。不利于產(chǎn)業(yè)鏈中各單位實(shí)現(xiàn)明確的分工,在統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)體系下推進(jìn)物聯(lián)網(wǎng)的研究、開發(fā)、集成和應(yīng)用。其次,缺乏相應(yīng)的支撐技術(shù)和成本過高。過高成本,會(huì)制約整個(gè)行業(yè)的發(fā)展速度。第三,缺乏成熟的商業(yè)環(huán)境,企業(yè)需要來自市場(chǎng)需求的動(dòng)力和良好的商業(yè)營運(yùn)模式,而目前物聯(lián)網(wǎng)還未有清晰的商業(yè)模式,未得到使用者的認(rèn)可。
我國是制造業(yè)大國,在電子元器件制造方面具備充足的人力、物力資源,電子標(biāo)簽在生產(chǎn)過程中幾乎可以完全取代條形碼。
電子追溯標(biāo)簽的應(yīng)用終究是未來乳品行業(yè)一個(gè)發(fā)展的趨勢(shì),在其他行業(yè)的應(yīng)用也會(huì)更廣泛。
電子監(jiān)管——意義到底多大?
近年來,食品安全已經(jīng)成為熱議的話題,食品安全管理的原料、生產(chǎn)、加工、貯藏、運(yùn)輸和銷售等諸多環(huán)節(jié),每一個(gè)環(huán)節(jié)都有污染食品的可能。食品安全信息化已經(jīng)成為食品安全監(jiān)管工作中不可或缺的部分。在食品安全危機(jī)頻頻爆發(fā)的今天,我們期待電子監(jiān)管能夠?qū)ΡWC食品安全起到關(guān)鍵作用,但推廣難題的存在也讓質(zhì)疑之聲不斷,建立完善的法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn),改善市場(chǎng)環(huán)境,攻克技術(shù)難關(guān),解決成本問題,是讓電子標(biāo)簽真正服務(wù)行業(yè)的前提,實(shí)現(xiàn)電子追溯監(jiān)管的真正意義。
有關(guān)專家認(rèn)為,隨著我國食品安全管理工作的深入,RFID技術(shù)在食品安全監(jiān)管中會(huì)發(fā)揮越來越大的作用。食品安全是關(guān)乎國民生計(jì)的大事,探索新的監(jiān)管模式已經(jīng)迫在眉睫,隨著信息技術(shù)的發(fā)展,相信電子標(biāo)簽?zāi)軌蛟诟囝I(lǐng)域發(fā)揮作用。
相關(guān)鏈接
電子標(biāo)簽(RFID)即射頻識(shí)別,是一種非接觸式的自動(dòng)識(shí)別技術(shù)。它通過射頻信號(hào)自動(dòng)識(shí)別目標(biāo)對(duì)象并獲取相關(guān)數(shù)據(jù),識(shí)別工作無須人工干預(yù),可工作于各種惡劣環(huán)境,可識(shí)別高速運(yùn)動(dòng)物體,可同時(shí)識(shí)別多個(gè)標(biāo)簽,操作快捷方便。