進(jìn)入偌大的養(yǎng)豬場，聽不見一只豬叫聲，聞不到一點(diǎn)豬糞臭。成群的豬兒在松軟的墊料場里快樂嬉戲玩耍，豬圈儼然成了豬兒快樂生長的樂園。這是記者日前在安縣金泉生豬養(yǎng)殖場見到的一幕。 

　　養(yǎng)殖場技術(shù)專家告訴記者說，為了保證豬肉質(zhì)量，這里的豬兒每天吃的是經(jīng)科學(xué)配制的發(fā)酵營養(yǎng)生物飼料，喝的是經(jīng)過科學(xué)處理過的純凈水，睡的是生物發(fā)酵“床”。他們的理念是，打造“豬性化”的生長環(huán)境，保證這里養(yǎng)殖的生豬豬肉達(dá)到歐盟出口標(biāo)準(zhǔn)。 

　　睡零排放發(fā)酵床，擴(kuò)大玩?？臻g，讓豬兒快樂生長 

　　環(huán)境污染一直是困擾養(yǎng)殖場的難題，金泉養(yǎng)殖場引進(jìn)采用發(fā)酵床技術(shù)，保證豬只在養(yǎng)殖過程中“耍好”“睡好”。

　　發(fā)酵床在養(yǎng)豬技術(shù)中又叫“零排放”技術(shù)。即采用谷殼、鋸末等物作為墊料，伴以微生物發(fā)酵劑。通過微生物分解，豬兒糞便尿液將很快轉(zhuǎn)化為有機(jī)物和菌體蛋白等可二次利用物，變廢為寶，實(shí)現(xiàn)廢物“零排放”，減少了環(huán)境污染。 

　　分解產(chǎn)生的有機(jī)物和菌體蛋白又是豬只生長所必需的“營養(yǎng)”， 豬只通過拱食吸收，還可節(jié)約一定的飼料，有效地降低飼養(yǎng)成本。同時(shí)，豬只攝取的少量有益活菌體在腸道有效定制，在動(dòng)物體內(nèi)小環(huán)境下良性循環(huán)，幫助食物消化和提高飼料的轉(zhuǎn)化利用率。 

　　采用零排放技術(shù)，由于不用人工處理養(yǎng)殖場廢物，不用人工沖洗圈舍，實(shí)現(xiàn)了省水、省料、省勞力，有效地提高了養(yǎng)豬效益。實(shí)踐證明，“零排放”技術(shù)綜合效益比傳統(tǒng)養(yǎng)豬可節(jié)支增收100～150元/頭。 

　　另一方面，由于擴(kuò)大了活動(dòng)空間，豬兒恢復(fù)了自然拱食習(xí)性，又采食益生菌和墊料中的菌體蛋白，免疫力得到提高，抗病能力明顯增強(qiáng)，豬肉品質(zhì)提高，養(yǎng)殖效益明顯。 

　　吃生物發(fā)酵飼料，喝純凈飲用水，讓豬兒健康生長 

　　除了讓豬兒“耍好”、“睡好”，金泉養(yǎng)殖場還積極引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備，保證豬兒“吃好”、“喝好”，從源頭上控制豬肉品質(zhì)。 

　　為了讓這兒的豬只吃的飼料“與眾不同”，養(yǎng)殖場引進(jìn)北京綠達(dá)源飼料級微生物添加劑生產(chǎn)技術(shù)，利用玉米、大豆等作物秸稈作發(fā)酵飼料，既保證了豬肉品質(zhì)，又降低了飼養(yǎng)成本。 

　　專家介紹說,發(fā)酵飼料最大的好處，就是能夠有效地維持腸道微生態(tài)平衡，增強(qiáng)機(jī)體免疫力及抗應(yīng)激能力，降低發(fā)病率和死淘率。同時(shí)補(bǔ)充多種有益微生物、消化酶、有機(jī)酸及促生長因子，促進(jìn)腸胃功能，降低藥物使用量。 

　　同時(shí)，養(yǎng)殖場還投資引進(jìn)日本MRM電子共振水處理系統(tǒng)，通過電子共振原理，將呈弱酸性的水變成弱堿性水供豬只飲用，以期達(dá)到養(yǎng)殖全程禁用抗生素，真正做到無藥殘、無農(nóng)殘，確保豬肉品質(zhì)。 

　　電腦算營養(yǎng)需求，測豬配方供料，讓豬肉質(zhì)量可控 

　　在不同的生長階段，豬只對營養(yǎng)的需求是不同的。如何做到“因豬而異”，根據(jù)每只豬的不同生長情況科學(xué)地提供配方飼料。 
　　養(yǎng)殖場引進(jìn)RFID射頻跟蹤溯源技術(shù)，借助RFID對物體的唯一標(biāo)識和數(shù)據(jù)記錄，通過科學(xué)分析，測算出不同豬只在不同階段所需的營養(yǎng)需求，有針對性地提供不同營養(yǎng)配方的“黃金搭檔”飼料，真正做到“缺啥補(bǔ)啥”。 

　　同時(shí)，養(yǎng)殖場還通過建立完整信息資料，健全RFID豬肉質(zhì)量安全溯源體系，保證消費(fèi)者安全放心消費(fèi)。 

　　在金泉養(yǎng)殖場，記者看到，這兒的每一只豬都有“個(gè)豬信息檔案”，上面詳細(xì)地記錄著每一只豬成長過程中吃食、生病、增重等情況。其來源于哪里，何時(shí)出欄，出欄后豬肉流向何方，“豬兒檔案”上都記錄得一清二楚。 

     根據(jù)食品安全追溯鏈條伸縮性原理， RFID溯源系統(tǒng)可以追溯生豬出欄前整個(gè)育肥過程的個(gè)性檔案，從而做到生豬的安全溯源。 

　　同理，將RFID電子耳標(biāo)的生豬數(shù)據(jù)對接轉(zhuǎn)換到對應(yīng)的鮮肉上，通過RFID溯源系統(tǒng)，消費(fèi)者可以輕易地查到，自己手中所購買的豬肉來自何地，哪家養(yǎng)殖場、哪一頭豬，這只豬曾是否生過病，其父母代來自哪個(gè)地區(qū)或國家之類的全部信息。
 
　　先進(jìn)技術(shù)的綜合運(yùn)用，豬肉的品質(zhì)得到了顯著提高，養(yǎng)殖效益非常明顯。 目前，金泉養(yǎng)殖場的生豬受到了市內(nèi)外不少大型肉類加工企業(yè)的青睞，在平均每公斤高于市場價(jià)兩塊多錢的情況下仍是供不應(yīng)求。 

　　為將這些先進(jìn)技術(shù)推廣普及應(yīng)用到全市，在畜牧部門的支持下，金泉養(yǎng)殖場日前在全市牽頭成立了自然生態(tài)養(yǎng)豬專業(yè)合作社。在短短兩個(gè)月時(shí)間，已有500多戶規(guī)模養(yǎng)殖戶加入合作社，全市生豬養(yǎng)殖正悄悄經(jīng)歷著一場由傳統(tǒng)養(yǎng)殖快步邁向現(xiàn)代養(yǎng)殖的大變革。