豬產自哪里、什么時候屠宰、檢疫合格沒有……這些信息都將通過IC卡刷出來，成為“放心肉”的“身份證”。福建泉州市將于明年建成肉品質量追溯系統(tǒng)，讓市民吃個明明白白。

    近日從泉州市貿發(fā)局獲悉，今年，泉州市縣級以上的城區(qū)屠宰場將加快星級改造建設步伐，洛江、安溪、永春、德化在年底前完成改造任務。完成星級改造的縣城區(qū)屠宰場和在建的泉州肉品加工廠將于今明兩年申報建設監(jiān)控終端，市、縣（市、區(qū)）兩級商貿主管部門將建設二級屠宰監(jiān)管工作平臺，與屠宰企業(yè)現(xiàn)場監(jiān)控裝置聯(lián)通，實現(xiàn)對屠宰企業(yè)的實時監(jiān)控。

    據(jù)悉，規(guī)劃中的泉州市級肉品質量信息中心，擬依托泉州肉品加工廠等大型龍頭企業(yè)，在泉州中心市區(qū)屠宰、批發(fā)、零售等環(huán)節(jié)安裝數(shù)據(jù)終端和系統(tǒng)軟件，并逐步實現(xiàn)與養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的信息對接。中心市區(qū)肉品質量信息的歸集、查詢、統(tǒng)計、分析、預警、追溯等功能，將通過肉品質量信息IC卡來實現(xiàn)。

    此后，IC卡將成為生豬和豬肉的“身份證”。在屠宰環(huán)節(jié)，生豬經營戶在生豬進場時須憑借IC卡刷卡進場，同時錄入生豬屠宰加工的相關信息。在豬肉批發(fā)環(huán)節(jié)，經營戶在購進豬肉時憑IC卡交易，取得豬肉肉品質量信息。在零售環(huán)節(jié)，經營戶憑IC卡刷卡進入農貿市場、超市、專賣店等零售場所，銷售豬肉時通過零售終端的標簽電子秤輸出交易憑證，實現(xiàn)零售市場肉品的信息追溯。